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生日蛋糕的做法

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生日蛋糕

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老爸的生日，最好的礼物就是自己做的爱心蛋糕哦。好久不做了，下面的奶油怎么都抹不平。最后灵机一动，用大杏仁片裹了一层，好看又好吃哦。

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 50g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 30ml

、

油 30ml

、

糖粉 27克+27淡奶油里

、

淡奶油 200ml

、

芒果水果两个

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
蛋黄蛋清分离。不能有油和水。蛋清里不能有蛋黄。把低粉油糖蛋黄牛奶搅拌均匀。
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蛋清
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打到硬性发泡。糖分三次添加
步骤4/22 点击查看大图
这样就可以。
步骤5/22 点击查看大图
三分之一蛋清湖放到蛋黄湖里。小心一点拌均
步骤6/22 点击查看大图
这样
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把拌好的蛋黄湖返回蛋清湖里，拌均
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烤箱150度50分钟。
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过程
步骤10/22 点击查看大图
烤好放凉，切三片
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加糖打发好淡奶油。如图就可以
步骤12/22 点击查看大图
草莓蓝莓树莓，提前洗好
步骤13/22 点击查看大图
芒果切丁，我还加了点橙子皮
步骤14/22 点击查看大图
蛋糕一层放淡奶油加水果。第二层也是。忘了拍照了
步骤15/22 点击查看大图
最上面四周摸淡奶油
步骤16/22 点击查看大图
哈哈
步骤17/22 点击查看大图
摆上水果。撒点糖分
步骤18/22 点击查看大图
四周不容易抹平，可以加杏仁片
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成品
步骤20/22 点击查看大图
切好的一块。
步骤21/22 点击查看大图
好开心哦
最后一步点击查看大图
✌️

小贴士

1戚风蛋糕简单说明了。注意温度别太高，打发要.出炉马上倒扣放凉再脱模。 2淡奶油可以根据自己口味加减糖。 3抹不平可以用杏仁片。好看还更生动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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