成功复刻武汉正宗【热干面】,味道一级棒~
热干面制作的关键是碱面、芝麻酱和佐料,想省点力可以直接买碱面和芝麻酱自己做,非常快捷又好吃!
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步骤1/7
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芝麻酱中加入三分之一的香油调和成流线状
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步骤2/7
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用一勺生抽、一勺老抽、一勺醋、半勺耗油、盐和糖调秘制酱汁
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步骤3/7
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将碱面放到沸水中煮熟,泼点冷水煮到无白芯,捞出来,放到凉水里过一遍再沥干
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步骤4/7
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面上倒一点香油用筷子掸面,旁边放风扇边吹边掸面
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步骤5/7
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要吃热干面的时候,只需要将掸好的面条再放入沸水中烫10秒,加入调好的秘密酱汁,淋上芝麻酱,加酸豆角丁和辣萝卜丁,撒上葱花❀
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步骤6/7
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配上一杯蛋酒绝了~
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最后一步
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【小贴士】热干面营养成分表
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-19
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