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西红柿鸡蛋打卤面的做法

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西红柿鸡蛋打卤面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 2个

、

面条若干

、

生抽老抽适量

、

花椒面盐适量

、

油，清水少许

、

葱蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小的西红柿用两个，大的用一个就够一个人吃了，当然爱吃啥可以多放啥
步骤2/5 点击查看大图
西红柿切成块；鸡蛋打到碗里打散；葱蒜切末或者切片；
步骤3/5 点击查看大图
先把鸡蛋炒熟炒散；趁着鸡蛋液没定型，一直搅，搅到图里那样熟了就行了；在锅里空地把葱蒜炒香，先炒香然后再和鸡蛋一起炒；
步骤4/5 点击查看大图
炒到鸡蛋黄色微微变深，稍微变成焦色，下入西红柿；西红柿炒出汁水，下入各种调料；再倒少许清水炖煮；煮到西红柿稀巴烂了就可以了；
最后一步点击查看大图
煮一碗面条，把炒好的西红柿鸡蛋卤倒进面条里，搅拌均匀就可以开吃了；不拌面也可以直接当西红柿炒鸡蛋吃；

小贴士

如果西红柿不够成熟，不够甜，可以在炒的时候加点白砂糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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