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奶白色小黄鱼豆腐汤

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天气在慢慢转凉了，那些温暖人心的汤汤水水重新又回到了餐桌，我选用了鲜到鲜得海捕小黄鱼和北豆腐为家人熬煮了味道鲜美，颜色诱人的小黄鱼豆腐汤，暖心暖胃还赏心悦目，鲜到鲜得东海海捕的小黄鱼，当季精选，去鳞去腮去内脏，为每天忙碌的厨娘既节省了时间又保护了双手，很贴心呢，鱼的肉质细嫩，口感柔软，随着加热，鱼汤呈迷人的奶白色，让人觉得很有食欲，一起来做吧。参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜到鲜得小黄鱼 4条

、

北豆腐 150克

、

葱一小段

、

姜一小块

、

料酒一小勺

、

盐 4克

、

香菜 1棵

、

胡椒粉 0.5克

、

食用油 2汤匙

、

面粉 30克

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鲜到鲜得海捕小黄鱼，当季精选，肉质鲜嫩。
步骤2/16 点击查看大图
从袋子里取出，干净完整。
步骤3/16 点击查看大图
去鳞去腮去内脏，简单清洗即可。
步骤4/16 点击查看大图
食材准备好，香菜切小段，葱姜切片，豆腐焯水捞出切块。
步骤5/16 点击查看大图
小黄鱼裹上薄薄一层面粉。
步骤6/16 点击查看大图
全部做好。
步骤7/16 点击查看大图
起油锅放入食用油，放入小黄鱼煎制。
步骤8/16 点击查看大图
一面定型后翻另一面。
步骤9/16 点击查看大图
两面金黄，关火。
步骤10/16 点击查看大图
另起油锅，放入半汤匙食用油，放入八角，姜片炒香。
步骤11/16 点击查看大图
放入煎好的小黄鱼，同时倒入适合家人需要量的开水，放入葱片，随着加热，汤汁慢慢煮成奶白色。
步骤12/16 点击查看大图
放入豆腐再煮3分钟。
步骤13/16 点击查看大图
放入盐调味。
步骤14/16 点击查看大图
放入胡椒粉增香。
步骤15/16 点击查看大图
撒上香菜，关火。
最后一步点击查看大图
出锅啦！味道好香，颜色好美。

小贴士

豆腐选择北豆腐煮制过程中不易松散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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