酒鬼玉米
每次出去吃夜宵的时候都很喜欢点这个玉米~ 所以这次试了一下，也挺好吃的
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玉米剥好洗净
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大火水开焯水30秒~1分钟捞出滤干
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步骤3/11
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打入一个鸡蛋清，玉米多的话可以放两个 ，搅拌均匀
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步骤4/11
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加入一半生粉搅拌均匀，这时候玉米还有点湿气，黏糊糊的，
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步骤5/11
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剩下的一半生粉，面粉，少许盐搅拌均匀（也可加入一些椒盐）
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步骤6/11
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搅拌好的干粉和前面搅拌好的玉米拌匀，尽量每一粒玉米都能裹上干粉，粉末也不要太多了，可以用筛子过滤掉多余的粉末。
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步骤7/11
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大火油炸
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步骤8/11
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两三分钟左右可以看到表面炸到微黄，捞出即可。
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步骤9/11
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盐要少放点不要太多了。吃的时候可以撒点白糖。
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步骤10/11
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趁热吃，很脆
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最后一步
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这个是面粉多过生粉炸出来的样子，相对来说我个人比较喜欢前面生粉多的口感。
1盐要少放
2油要多油温要高，毕竟是油炸食品
3调干粉的时候我按的1：1， 不过面粉比生粉多也是可以的，看个人喜欢吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-21
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