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豆皮鸡肉卷的做法

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豆皮鸡肉卷

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杂蔬鸡胸肉豆皮卷，采用清蒸的方式，无需一滴油，而且木耳、胡萝卜、鸡胸肉等食材，更是营养丰富，其中木耳更是天然的清肠菜，让我们节后更快清理体内垃圾，而且热量低还瘦身，所以常吃有好处。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 300克

、

豆腐皮 1片

、

木耳 50克

、

胡萝卜半个

、

生姜 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备所有食材，并全部清洗干净；
步骤2/7 点击查看大图
将所有食材切成小块，先后放入料理机中搅碎，倒入盆中，并调入1勺蚝油、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，朝着一个方向搅拌上劲；
步骤3/7 点击查看大图
将豆皮铺平，然后将馅料倒在豆皮上，用勺子平铺均匀，无需太厚；
步骤4/7 点击查看大图
从豆皮的底部卷起至顶部，并边卷边收紧实，然后将多余的边角料切掉；
步骤5/7 点击查看大图
将豆皮卷放入蒸锅中，选择原汽蒸功能，蒸20分钟左右后取出冷却至手温，然后切成5毫米左右的厚片；
步骤6/7 点击查看大图
蒸豆卷期间，准备蘸酱料汁，将香葱和辣椒切碎，放入碗中，再倒入芝麻、3勺香醋、2勺生抽、1勺蚝油，搅拌均匀；
最后一步点击查看大图
食用时，加上一块蘸上酱汁，味道真的绝了，酸辣可口，很开胃。

小贴士

1、如果不追求低热量，鸡胸肉可以替换成猪肉、牛肉等； 2、豆皮也可替换成鸡蛋皮等； 3、关于料汁，可以根据自己的喜欢调配，当然如果减肥，辣子、老干妈等不适合加入；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-21

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