鲜蒸粉丝青蟹
又到了青蟹肥美的季节,或清蒸或葱油或红烧我都一一尝了一遍啦。今天就用鸡蛋粉丝火腿来鲜蒸,这样子蒸出来最好吃的就是那粉丝啦,有鸡蛋的鲜,有火腿的香,还有青蟹的靓鲜味。我们开玩笑称之为这粉丝算是高格的三鲜粉丝啦。 上次友友问我用的蒸锅,其实我最近在摆玩的米博烹饪机就带有蒸的功能,有低温的文蒸也有高温的武蒸。不同的食材不同的蒸制模式。它是根据食材的不同,而调换蒸制的模式。送上今天的这款鲜蒸粉丝青蟹。
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步骤1/10
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备好所用食材,如图有粉丝,青蟹,鸡蛋,火腿,生姜,粉丝要泡透备用。
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将青蟹拆洗干净备用。
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步骤3/10
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鸡蛋加料酒及细盐,打散备用。
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步骤4/10
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将粉丝控水,再配入火腿生姜及打好的料酒蛋液。
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步骤5/10
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这个时候在米博烹饪机的主桶里面加入清水,水量在600ML以上。
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步骤6/10
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然后上盖,朋友们不要漏了,做蒸菜这个盖子更不能漏哦。
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步骤7/10
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然后将复式蒸笼盘放至在盖子上面。
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步骤8/10
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将拆洗好的青蟹码放在食材上面,再入上适量的葱段。
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步骤9/10
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我用米博烹饪机所带的蒸闸蟹模式来蒸蟹。青蟹个头比较大,蒸制的总时间为40分钟。
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最后一步
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蒸好之后的鲜蒸粉丝青蟹,嫩鲜有味,在青蟹肥美的季节,朋友们不要错过哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-21
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