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厨房小白也可以做的玉米面馒头

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30~60分钟 | 切墩(初级)

玉米面半拳头～一拳头那么多，喜欢吃粗糙的多点，不喜欢的少点

、

面粉 2个拳头那么多

、

鸡蛋 1个

、

酵母五毛钱硬币那么大一撮

、

温水适量

、

白糖加或不加喜欢就好

烹饪步骤

步骤1/5
盆里放面粉，玉米面，酵母粉，搅拌均匀
步骤2/5
打入一个鸡蛋，用筷子搅拌，边搅拌边加入适量温水，搅到都是大絮状时下手揉
步骤3/5
揉好的面醒发到2倍大（室温25度左右大概2～3小时，冷藏的话8~10小时）
步骤4/5
双手抹油将醒好的面揉一揉，揉到不沾手，揪成鸡蛋大小的小剂子，揉成小馒头
最后一步点击查看大图
冷水上锅，开大火蒸半个小时

小贴士

加水一定慢慢加，边加边搅拌，揉面时刚开始有点干不要着急加水放一放或多揉几下就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-21

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