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以假乱真！大热网红菜，猜猜内馅是什么？

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老板娘微食记

还没想好吃啥的小伙伴，一起看看这道饭店热卖的创意菜吧。外形上高度还原了荔枝的模样，表面十分酥脆，将滋味牢牢锁住，一口下去是Q弹紧实的虾肉和奶味浓郁的芝士。当时就决定要复刻一下，经过几番试验，终于总结出了靠谱又简单的方子。
食材清单 加入采购清单
鲜虾 1斤
、
鸡蛋 1个
、
盐 3g
、
胡椒粉 1g
、
玉米淀粉 10g
、
脆花粒 100g
、
马苏里拉芝士碎 适量
烹饪步骤
小贴士

脆花粒可以直接某宝买，想自己做的可以参考这个方法：面粉60g、糯米粉40g、泡打粉1g、玉米油10g与适量红色色素（可用火龙果汁代替），加水搅拌均匀，调成糊状。在黄瓜上插一些牙签，做成刷子状，蘸取面糊，油温6成热下锅炸至浮起即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-21

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