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糖霜饼干的做法

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糖霜饼干

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糖霜饼干既好吃又好看，深受小朋友的喜爱。制作的过程中可以大胆的想象、创造，有时候会出现意想不到的效果。和孩子一起做了一盒饼干，一直也舍不得吃，闲暇的时候拿出来欣赏一下，仿佛又回到了童年。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

饼干配方

、

黄油 140克

、

糖粉 75克

、

鸡蛋 1个

、

低筋粉 250克

、

糖霜配方

、

糖粉 200克

、

蛋清 45克

、

柠檬汁 5-10克

、

色素适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
饼干制作：把黄油、糖粉称在一起；
步骤2/14 点击查看大图
慢速搅拌均匀；
步骤3/14 点击查看大图
加入鸡蛋；
步骤4/14 点击查看大图
快速打至完全吸收；
步骤5/14 点击查看大图
加入低筋粉慢速搅拌均匀即可，不要搅拌过久；
步骤6/14 点击查看大图
用保鲜膜包起来擀平；
步骤7/14 点击查看大图
再用钢圈模具压出形状，放急冻10分钟；
步骤8/14 点击查看大图
冷冻十分钟后拿出来，摆在烤盘上；烤箱温度：上火170℃，下火170℃，烘烤16分钟，烤完16分钟后转烤盘再烤7分钟，出炉放凉即可。
步骤9/14 点击查看大图
饼干烤好了，接下来制作糖霜。
步骤10/14 点击查看大图
糖霜制作：把糖粉、蛋清、柠檬汁一起倒入打蛋桶；
步骤11/14 点击查看大图
调慢速搅拌均匀；
步骤12/14 点击查看大图
调快速打至细腻光滑，流动性强，就打好了；
步骤13/14 点击查看大图
装入裱花袋，调自己想要的颜色；
最后一步点击查看大图
就可以开始画自己想要的图案了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-21

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