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辣椒酱～辣椒油

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葱姜蒜少许

、

花椒适量

、

芝麻适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

花生米适量

、

核桃仁 10个

、

香菜一小把

、

大料一小把

、

瓜子一把

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅里倒油，放入花生米，开小火。一直搅拌。两三分钟后待花生米颜色微黄就可以捞出。
步骤2/8 点击查看大图
捞出的花生米撒上盐。
步骤3/8 点击查看大图
剥一把核桃仁，花生米和核桃仁压碎
步骤4/8 点击查看大图
准备好辣椒粉
步骤5/8 点击查看大图
忘记拍辣椒粉的照片了，百度一个以供参考。粗辣椒粉和细辣椒面以2:1倒入盆中
步骤6/8 点击查看大图
辣椒面里放入盐，倒一点凉的植物油搅拌一下，防止一会倒热油的时候把辣椒炸糊。放入芝麻。
步骤7/8 点击查看大图
把刚刚备的大料和葱姜蒜香菜等放入锅里，炸至金黄捞出。
最后一步点击查看大图
把刚刚准备好的花生碎和核桃碎倒入辣椒面里。再把热油直接倒入辣椒盆里，边倒边搅拌。搅拌均匀就可以了。（喜欢吃辣椒油的可以多炸一些油）

小贴士

喜欢吃花生芝麻瓜子核桃的就多放些，这样辣椒吃起来会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-21

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