无油无糖的锅巴-焦馍
自从注重健康开始，就没有吃外面的锅巴了，直到有一次到河南，吃到这个美食，就决定把它加到家中必备小零食系列，做法简单，就是稍有些耗时，但美味值得。
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步骤1/6
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将芝麻洗干净放锅内中小火不断翻炒，炒至取出个芝麻粒能用手指轻轻捻碎的状态。
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步骤2/6
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将熟芝麻 盐 倒入面粉中，搅拌均匀，再将清水一边往里倒，一边搅拌，然后用手揉成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
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步骤3/6
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将揉好的面团搓成长条，切成均等大小的小剂子，用纱布盖住，防止干皮。将小剂子擀成薄饼，不能把里面的芝麻擀碎，擀至薄的接近透明。
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步骤4/6
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将薄饼放入锅内，中小火反复烤至两面焦黄。将烤好的薄饼再次回锅，饼更脆更香。
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步骤5/6
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焦馍制作完成
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最后一步
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焦香可口
面团揉的软硬适中，太软太硬都不好擀薄，清水用量看面粉的吸水性来增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-22
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