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花开富贵菊花鱼

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简单食材：草鱼、青瓜、西红柿、香菜；做出与众不同；大气、美观、上档次的菜肴；

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

草鱼 500克

、

青瓜 150克

、

西红柿 1个

、

香菜 4条

、

番茄酱 150克

、

白醋 75克

、

白糖 75克

、

清水 75克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
草鱼去骨起肉后，按这个刀章先切成片
步骤2/12 点击查看大图
依次切成丝（与鱼皮相连）
步骤3/12 点击查看大图
第二种刀章演示
步骤4/12 点击查看大图
第二种刀章演示
步骤5/12 点击查看大图
加入盐、料酒腌制
步骤6/12 点击查看大图
鱼肉表面均匀上生粉
步骤7/12 点击查看大图
摆盘造姿
步骤8/12 点击查看大图
鱼肉炸至金黄色泽
步骤9/12 点击查看大图
摆盘出来的效果
步骤10/12 点击查看大图
调糖醋汁
步骤11/12 点击查看大图
淋上糖醋汁
最后一步点击查看大图
花开富贵菊花鱼

小贴士

①、鱼肉切时注意刀功； ②、上粉要均匀 ③、炸制油温控制好； ④、摆盘大气美观； ⑤、调糖醋汁注意方法

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-22

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