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虾仁蒸冬瓜的做法

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虾仁蒸冬瓜

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冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 200克

、

冬瓜 400克

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

姜末适量

、

油适量

、

葱花少许

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冬瓜去皮切成小片，大概0.8厘米左右的厚度
步骤2/9 点击查看大图
放在盘子里，摆成圆形，上火蒸8分钟左右
步骤3/9 点击查看大图
虾仁洗干净后切成小颗粒，比较喜欢有颗粒感的，切碎就好也可以弄成虾泥虾仁加入适量的盐，胡椒粉，料酒和姜末拌匀
步骤4/9 点击查看大图
蒸了8分钟左右的冬瓜已经熟了一半把拌好的虾仁放进冬瓜的中间继续进锅蒸8分钟
步骤5/9 点击查看大图
出锅后，放上葱段浇上热油
步骤6/9 点击查看大图
最后淋上少许的酱油
步骤7/9 点击查看大图
先试试虾仁，爽口
步骤8/9 点击查看大图
盘里的汤汁可以给孩子拌饭吃哦
最后一步点击查看大图
冬瓜软软的，老人小孩都喜欢

小贴士

冬瓜不要切的太厚，难熟，0.8到1厘米刚刚好，因为虾仁容易熟，所以先把冬瓜上锅蒸一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-23

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