红烧可乐鸡翅根
鸡翅根是鸡身上最为鲜嫩可口的部位之一,相比于鸡大腿,肉要少些,但比鸡翅又要多点,除一根骨头外其余全是肉;可烤可蒸还可烧,吃法多种多样,两口一根很是过瘾。 平时吃多了烤翅根,今儿我们换换口味,全程不放一粒水,全部改用它,煎一煎焖一焖十几分钟就能搞定,不仅营养丰富,而且还非常好吃,我家隔一段时间就会做一次,家人都非常喜欢吃;最为关键是的做法特别地简单快速,即使是厨房小白看一遍也能学会, 下面我们就来看下具体的做法吧~~~ 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/10
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备好食材,鸡翅根及葱姜调料等,洗净并沥干水分
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平底锅烧热倒油,下入葱姜八角和桂皮等,煸出香味后盛出
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锅中留底油,放入鸡翅根
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将鸡翅根煎至金黄后烹入料酒,去腥增香
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再倒入适量可乐,不用加水,可乐量与翅根齐平就可以了
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烧开后,撇去表面浮沫
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加少许老抽,上色更好看
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转小火焖10~15分钟左右,视口感补充少许的盐
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步骤9/10
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大火收汁,最后撒上葱花,炒匀即可
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最后一步
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香甜入味,鲜嫩好吃
1、油量比平时炒菜要少些,因为煎鸡翅根的时候会出很多油。
2、全程不用一粒水,都用可乐烧,味道又香又甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-23
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