网红柠檬酸辣凤爪
喜欢吃凤爪之类小吃,不妨自己动手,根据自己口味做简单好吃,少买市面上加有防腐剂食品,健康长寿才能吃更多好吃的
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步骤1/7
首先购买2斤新鲜鸡爪,吃货可以跳更好食材,处理好鸡爪,要将鸡爪子中间指缝部分改刀,让鸡爪更小块方便入味。
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步骤2/7
将切好的鸡爪放锅里中,加水盖过鸡爪就好,放葱片,姜片开火注意:鸡爪冷水下水,千万不要把顺序颠倒。
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步骤3/7
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水烧开了之后用勺子将浮水表面泡沫捞出,再调小火焖煮5分钟就捞出。注意:根据自己口感操作,焖煮5分钟鸡爪熟了,就可以捞出口感有嚼劲。我这次想吃烂点入味煮了15分钟,让鸡爪肉变得很软。
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步骤4/7
鸡爪煮好后捞出,倒入清水冲,多冲几遍让鸡爪完全冷却下来
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步骤5/7
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切好配料,蒜末,小米椒,柠檬挤汁不用肉,还有香菜,喜欢吃朋友可以加,我不爱吃。
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步骤6/7
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用大盘装好冷却鸡爪,放配料,蒜末,红米椒,姜末,柠檬汁,盐,鸡精,糖,生抽,醋,辣椒油,香油,搅拌均匀。
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最后一步
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搅拌好,用保鲜膜封好,放进冰箱冻一个晚上即可,网红柠檬酸辣凤爪呈现
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-23
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