特别快手一次发酵酸奶小餐包（汉堡胚）
这是一个特别快手的餐包，口感很好，做法还简单，只需要一次发酵，做出来加果酱，做汉堡都好吃，强烈推荐。
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步骤1/15
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除黄油外把面团所有的材料放入厨师机低档混合均匀
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步骤2/15
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再中速揉面
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步骤3/15
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揉到扩展劫夺阶段能拉出粗膜如上图
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步骤4/15
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再加入软化的黄油
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步骤5/15
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先低速把黄油揉进面团，再中高速揉到面团完全扩展阶段能拉出手套膜。
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步骤6/15
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把揉好的面团放到保鲜盒子里，醒10分钟左右再平均分成12个小面团
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步骤7/15
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再以此类推把分割好的面团揉圆摆入烤盘（普通的烤盘要垫油纸，）每个面团中间隔开距离
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步骤8/15
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海氏烤箱开启发酵模式35度
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步骤9/15
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把烤盘送入烤箱，烤盘下面放一盘热水治造湿度防止面团干了
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步骤10/15
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发酵到1、5倍或者2倍大把鸡蛋打散过筛，表面刷蛋液
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步骤11/15
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撒上白芝麻
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步骤12/15
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海氏烤箱预热180度把烤盘放入预热好的烤箱中层烤20分钟左右。
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步骤13/15
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烤到表面金黄颜色满意就可以了，（怕上色重了最后盖上锡纸）
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步骤14/15
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出炉了，圆滚滚的可爱的很
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最后一步
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做了两份可以摆摊去啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-23
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