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焦香酥脆黄金萝卜丸，满满童年回忆

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紫绫罗

小时候一到深秋，家里小菜园的萝卜长大了，妈妈带我们拿着小竹篮去拔，小孩子一路跳着闹着，唱着拔萝卜，然后收获满满一竹篮带回家。妈妈很喜欢研究美食，炒着吃，炖汤，是日常，而炸丸子，最是有仪式感和令我们雀跃的了。把蔬菜做出香喷喷年味儿，一定是炸丸子了。独自在外，想家了，就自己复刻家里的美食吧。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
胡萝卜 1个
、
白萝卜 1个
、
胡椒粉 2茶勺
、
玉米淀粉 3汤勺
、
面粉 4汤勺
、
食盐 3茶勺
、
玉米油 900毫升
、
大蒜 1头
烹饪步骤
小贴士

1.喜欢吃姜的朋友可以加些姜末，味道更特别; 2.大火炸制过程中一定注意翻面，确保整个丸子均匀受热。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-24

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