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番茄蘑菇意面的做法

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番茄蘑菇意面

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家里人都挺爱吃意面的，时不常的就会穿插着吃顿意面食材就取用冰箱有的食材。我这个量比较大，可以根据人数和饭量来定意面和菜的量。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

意面适量

、

番茄一个

、

香菇 4朵

、

口蘑 6个

、

红肠 1根

、

洋葱（大） 1/4个

、

蒜末 4瓣

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

蕃茄酱适量

、

黄油适量

、

马苏里拉奶酪适量

、

玉米粒适量

、

西兰花适量

、

甜沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
洋葱切宽丝，红肠切大丁备用。午餐肉等也可以随意替换。
步骤2/13 点击查看大图
香菇口蘑切片备用。
步骤3/13 点击查看大图
玉米粒，西兰花开水炒熟。我的玉米粒是之前煮熟放冰箱冷冻的，拿出来热水过一下就可以。
步骤4/13 点击查看大图
大蒜切末备用。
步骤5/13 点击查看大图
锅中水开放少量盐下意面煮，我喜欢口感软一些的，包装建议煮十分钟，因为一会还要加热所以我就煮了十分钟。
步骤6/13 点击查看大图
煮面的时候，锅内热油，不用太多。下蒜末炒香。
步骤7/13 点击查看大图
放入切成细丁的番茄翻炒。番茄提前去一下皮口感好，我无所谓就没有去皮。一边翻炒一边压一压，尽量浓稠一些。
步骤8/13 点击查看大图
下入洋葱翻炒，加口蘑香菇翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
加入肉丁翻炒。根据菜和面的量加适量的盐和黑胡椒。加入番茄酱，喜欢番茄味浓的可以稍微多一些。
步骤10/13 点击查看大图
加入黄油，量随意不用太多，翻炒。
步骤11/13 点击查看大图
差不多面煮好了，把面捞到锅里，加入一碗煮意面的面汤，翻拌，如果喜欢意面口感软一些的，可以稍微多加一些面汤多煮一会。
步骤12/13 点击查看大图
差不多可以了，加入马苏里拉奶酪。如果有帕玛森奶酪，用帕玛森比较好，我只剩马苏里拉了。
最后一步点击查看大图
翻拌均匀就可以装盘了。玉米粒用甜沙拉酱拌匀码在盘边，西兰花装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-24

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