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红烧肉的亲戚—东北坛肉的做法

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红烧肉的亲戚—东北坛肉

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家里的先生一直心心念大学时候学校旁吃的东北坛肉，今天尝试着复原一下味道

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 1500g

、

盐匀量

、

大料 2粒

、

葱匀量

、

白砂糖 3勺

、

料酒 1勺

、

冰糖 20克

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切大块
步骤2/6 点击查看大图
葱蒜切好，备用
步骤3/6 点击查看大图
肉放入锅中，干炒，不用加油
步骤4/6 点击查看大图
炒到微微焦，加入白糖，酱油，继续炒2分，让其上色
步骤5/6 点击查看大图
盛出，放入砂锅中，加入水，冰糖，食盐，葱蒜，八角，料酒，蚝油，开始炖。（我们家的砂锅买来不是煲汤的，感觉是来做东北菜的呢，昨天拿来多酸菜）
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小火炖一个钟头，出锅时候可以配点粉丝，推荐可以配一碟芝麻酱加韭菜花酱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-24

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