无需过油的红烧酱鱼,制作过程简单易学,新手福音
这道炖鱼是我老公自己研究出的方法,特别简单又超级美味,而且能随意加入配菜,让炖鱼不再只能配豆腐,鱼肉咸香入味儿,配菜丰富汁浓,而且无需炸鱼那么繁琐,最后给大家普及一个小知识:根据《 中国居民膳食指南 》,为了预防高血压和心脑血管疾病,建议每日钠盐的摄入量不超过6克哦 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/10
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将食材都准备就绪
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步骤2/10
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热锅冷油下郫县豆瓣酱和香其酱
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步骤3/10
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炒出香味
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步骤4/10
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下葱姜蒜炒香
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步骤5/10
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下其他干料
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步骤6/10
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加入约1000ml水煮开
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步骤7/10
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下鱼,加入料酒酱油白糖
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加盖中火炖煮
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步骤9/10
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约十五分钟后加入配菜,待配菜炖熟后,大火收汁即可
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最后一步
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好吃又下饭的炖鱼就做好啦
1.因为这次的鱼格外大,所以我做了切块处理,如果整鱼炖,一定要记得改刀,好入味
2.一定不能加盐,因为两种酱的咸淡味儿已足够,为了避免过量摄入盐,就不需要再加盐了
3.配菜随自己喜好,豆腐是必放的,也推荐给大家茄子和粉条
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-24
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