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红烧鲳鳊鱼的做法

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红烧鲳鳊鱼

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启东的海鲜是我家饭桌上的常客，鲳鳊鱼不要买特别大的，像这样两条能烧一大盘的最鲜最合适。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲳鳊鱼 2条

、

葱姜适量

、

油盐适量

、

红烧酱油适量

、

料酒适量

、

糖适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲳鳊鱼买来后去鱼腮和内脏，洗净备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅里放油
步骤3/4 点击查看大图
加入姜片，下鱼两面煸一下，动作要轻缓，再加料，炖3-5分钟即可
最后一步点击查看大图
起锅前撒上香葱、黑胡椒粉即可。

小贴士

鲳鳊鱼容易熟，不要频繁翻身，否则鱼肉会散架的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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