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红烧茄子的做法

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红烧茄子

浏览 37.7万 · 收藏 2006

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10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子一个

、

蒜 8瓣

、

淀粉 1勺

、

酱油一勺

、

盐少许

、

蚝油一勺

、

白糖一勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子洗净切滚刀块，大蒜切末，辣椒切碎
步骤2/5 点击查看大图
切好的茄子放入盆里撒点盐，防止氧化变黑。大蒜辣椒放入碗中，加入盐，鸡精、生抽、老抽、蚝油、糖，半碗水。把腌出水的茄子用清水冲洗，把水挤干净加入少量淀粉拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
锅里放油，油热放入茄子，翻炒软之后加入调好的料汁，小火收汁。
步骤4/5 点击查看大图
一份美味又下饭的红烧茄子就完成啦！
最后一步点击查看大图
超下饭，超好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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