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鱼头豆腐汤的做法

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鱼头豆腐汤

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没有什么是一碗热乎乎的汤解决不了的如果有那就两碗

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30~60分钟 | 切墩(初级)

草鱼一个

、

嫩豆腐一盒

、

葱一小把

、

姜一块

、

盐 4克

、

料酒 100毫升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼头用料酒，姜，腌制十分钟，起锅烧油鱼头放进去，不要翻它容易散，来回倾斜锅，让它能煎住保持不散，定了型翻个面还是这种方式，不动鱼只斜锅，然后加水，不管热水冷水都行
步骤2/4 点击查看大图
加足够的水，开大火开锅，中大火炖十分钟请忽略那些略微糊掉的葱花
步骤3/4 点击查看大图
十分钟以后慢慢发白了，再接着把豆腐放进去，大火煮七八分钟
最后一步点击查看大图
最后加点盐巴，胡椒粉，出锅撒葱花，OK

小贴士

老公不爱吃鱼，吃豆腐的一个人，对这个汤赞不绝口，每星期都会做一顿因为我们是两个人，所以买鱼都是挑最小的我们家都是一条鱼两吃的，鱼头炖豆腐鱼身子做水煮鱼或者酸菜鱼一点都不浪费

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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