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一人食家庭版大排面的做法

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一人食家庭版大排面

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在天气寒冷的时候，吃上一碗热呼呼的有肉、有菜、右面又有汤的面条，面条里面有绿油油的青菜外加几片口感鲜香的大排，那真是满屋飘香，让人垂涎欲滴啊！大排面的做法也是各有差异，总之好吃就OK. 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼鸡蛋麦芯挂面 60克

、

菠菜 125克

、

猪里脊肉 110克

、

桂皮 3克

、

大料 3个

、

姜片 1片

、

料酒 5ml

、

生抽 5ml

、

白胡椒粉 2克

、

盐 3克

、

鸡精 2克

、

淀粉少许

、

葱段少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料：金龙鱼挂面、猪里脊肉、葱段、姜片、大料、桂皮、菠菜。
步骤2/11 点击查看大图
猪里脊肉切0.5cm薄片，两面改花刀。
步骤3/11 点击查看大图
将所有猪里脊片改花刀后放入碗中，碗中加入料酒、盐、鸡精、白胡椒、淀粉拌匀腌渍10分钟。
步骤4/11 点击查看大图
洗净的菠菜拦腰切断。姜切姜丝，备用。
步骤5/11 点击查看大图
热锅起油，油热倒入八角、桂皮爆香。
步骤6/11 点击查看大图
锅中放入猪里脊片煎至两面金黄断生，放入葱段姜丝翻炒均匀。
步骤7/11 点击查看大图
锅中加入适量的清水，加入生抽、盐，大火烧开后转小火焖10分钟。我们利用焖肉的时间来煮面条。
步骤8/11 点击查看大图
锅中烧水，水开下入金龙鱼鸡蛋麦芯挂面，锅开点2次水面基本就熟了。捞入碗中待用。
步骤9/11 点击查看大图
焖好的肉汤中撒上鸡精、白胡椒，倒入菠菜，搅拌均匀使食材入味。食材入味关火，浇在煮好的面条上即可。
步骤10/11 点击查看大图
好香啊！可以开吃了，寒冷天吃上一碗，有汤、有肉、有菜很是舒畅奥。
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成品！

小贴士

家里人都一直喜欢金龙鱼的面条。煎肉的时候一定要煎透，否则加了水以后会有许多的浮沫奥！面的量可以调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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