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暄软咸香的糊塌子

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肥兔儿bobo

这是我和豆腐脑搭配的一顿早饭糊塌子软而不粘，菜多面少，松软可口，老幼皆宜！
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10~30分钟   |   切墩(初级)
西葫芦 1个（偏小一点）
、
胡萝卜 1根
、
鸡蛋 2个
、
面粉 100克
、
葱末 适量
、
食盐 适量
、
黑胡椒碎 适量
、
熟芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

因为西葫芦水分比较多，加盐出水就缩小了，没有了口感，所以擦粗丝合适。胡萝卜质感偏硬，擦细丝比较容易熟。西葫芦竖剖是为了擦出来的丝比较短，省去了改刀的麻烦。 加了鸡蛋以及西葫芦出的水，所以不用单加水。 成品非常柔软，很适合老人和小朋友。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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