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减脂菜之肥牛土豆片的做法

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减脂菜之肥牛土豆片

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

土豆 200克

、

料酒 5克

、

肥牛 200克

、

蘑菇 100克

、

生姜 3片

、

鲜酱油 5克

、

红烧酱 5克

、

糖 5克

、

油 30克

、

黑胡椒 2克

、

香菜 1根

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蘑菇洗干净，沥水，切片。
步骤2/6 点击查看大图
土豆去皮切片泡冷水备用。
步骤3/6 点击查看大图
水烧开，放入肥牛片，料酒，姜片，把肥牛烫一烫，焯一下水，沥干。
步骤4/6 点击查看大图
锅热放少许油，（因为在减脂，所以现在油都放的较少）倒入土豆片和蘑菇片，大火翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
等到炒出蘑菇自身的水分，土豆变半透明，加入鲜酱油，红烧酱，一点糖，倒入肥牛片翻炒，加少许水，盖盖，大火烧开，再翻炒片刻。根据自己的口味再适量加点盐一起炒。
最后一步点击查看大图
收汁加少许鸡精，撒黑胡椒装盘。可以放点香菜。鸡精加不加其实都好吃，我们家是不加的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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