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家常酱茄子的做法

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家常酱茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长条紫茄子 4根

、

大蒜 4大瓣

、

海天黄豆酱四勺

、

麻椒 1个

、

小米辣 1个

、

葱 1根

、

姜五片

、

油多些

、

十三香少许

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
切葱花，切姜末。
步骤2/6 点击查看大图
切蒜片
步骤3/6 点击查看大图
切麻椒
步骤4/6 点击查看大图
切小米辣
步骤5/6 点击查看大图
切茄子片
最后一步点击查看大图
热锅倒油，多些油，倒入茄子片炒软，盛出。锅内倒油爆香葱姜小米辣，倒入麻椒，炒软，倒入茄子片，黄豆酱，少量酱油，料酒，十三香。倒入蒜片，蚝油，翻炒盛出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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