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减脂小零食之苦荞饼干的做法

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减脂小零食之苦荞饼干

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这段时间不管做菜做点心都以低脂减脂为主，今天做了一款小零食，是馋嘴的时候给自己解馋的，简直是简单到没朋友，初入烘焙坑的小可爱都可以做。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

椰子油 50克

、

冰糖粉 35克

、

蛋黄两个

、

苦荞低筋粉 80克

、

芝麻核桃粗粉 30克

、

泡打粉 1克

、

牛奶 20毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将软化的椰子油和糖粉搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄液分次加入椰子油中，用电动打蛋器混合均匀，手动太累了，防止水油分离，时间不用很长，打几下加一点。最后再分次加入20克牛奶打匀就好了。
步骤3/8 点击查看大图
筛入苦荞粉泡打粉，切拌均匀，不要划圈，避免起筋。
步骤4/8 点击查看大图
黑芝麻核桃一比一磨成粗粉，倒入低粉中切拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
混合成团后，不粘手较干。
步骤6/8 点击查看大图
分成15克左右一个小团，揉匀，按扁。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱170℃预热十五分钟，我家的是海氏C40电烤箱，上面直接饼干功能就好了，一般烤箱上火170，下火165，15分钟左右就好了，根据自家烤箱脾气适当调节。
最后一步点击查看大图
取出后等它凉透再吃哦，是酥脆口感，多余的密封保存，运动后吃几片奖励自己。放了黑芝麻黑黑的有点暗黑料理的感觉。

小贴士

椰子油可以改黄油，更酥，类似曲奇，健身朋友还是椰子油吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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