酸汤猪脚
酸汤猪脚,是我家乡滇东北地区的一道地方名菜,此道菜由猪脚为主体原料,经过多道工序加工出的猪脚,肥而不腻,汤鲜肉美,非常养生,今天和大家一起分享。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好需要的食材,把猪脚砍块
-
步骤2/11
点击查看大图
砍成块的猪脚放到汤锅中,加水没过猪脚2公分
-
步骤3/11
点击查看大图
加入料酒,盖上盖子煮至沸腾,再捞出洗净浮沫,重新换锅水,小火煮肉软烂为止。(想缩短时间的朋友可以用高压锅)
-
步骤4/11
点击查看大图
大葱切段,番茄切块,姜蒜切片,酸菜切段,干辣椒切段备用
-
步骤5/11
点击查看大图
炒锅中放色拉油,油热时放入干辣椒和花椒,炒香变色
-
步骤6/11
点击查看大图
加入姜蒜继续炒
-
步骤7/11
点击查看大图
再加入酸菜继续翻炒
-
步骤8/11
点击查看大图
把煮好的猪脚连汤一起倒进炒锅里翻拌均匀
-
步骤9/11
点击查看大图
起锅前撒入白糖和盐,翻拌均匀
-
步骤10/11
点击查看大图
装盘,表面放上葱段和番茄
-
最后一步
点击查看大图
好了,可以开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-27
猪脚的相关分类
猪脚的相关推荐
-
云南火锅~ 富源酸汤猪脚火锅(辣汤)
58805人看过 -
酸汤脆皮猪脚
129763人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27219630人看过 -
超级快手超级下饭的 | 小炒牛肉
477436人看过 -
黑椒脆皮烤肠(空气炸锅版)
187890人看过 -
韭菜炒鸡蛋
5351323人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6824820人看过 -
黄豆烧猪蹄
1189865人看过 -
【贺晓溪】家常卤味(卤鸡爪,卤猪心,卤鸡翅)
543555人看过 -
不放一滴油的原味烤肠【空气炸锅版】
128571人看过 -
云南火锅~火腿猪脚酸萝卜酸汤火锅
105516人看过 -
肉片土豆
16587人看过