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天冷大口吃肉—手抓羔羊排

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天一冷、就爱吃肉、从内蒙古买的羔羊肉、拿出来煮一煮、手抓蘸料好吃极了

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30~60分钟 | 配菜(中级)

羔羊排 1000克

、

姜一块

、

浓汤宝半块

、

八角 3个

、

草果 1个

、

豆蔻 4个

、

砂仁 1个

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
内蒙古羔羊排
步骤2/16 点击查看大图
羊排分割成块、用清水浸泡到没有血水、中途多换几次水、这样我煮出来的羊排颜色粉嫩
步骤3/16 点击查看大图
泡好的羊排、冷水下锅汆水、煮开以后关火捞出
步骤4/16 点击查看大图
汆水后的羊排放入压力锅
步骤5/16 点击查看大图
加入草果一个、八角2-3个、豆蔻3个、砂仁2个、老姜一整块
步骤6/16 点击查看大图
加入热水
步骤7/16 点击查看大图
水按羊排的量加、再加入半块浓汤宝、
步骤8/16 点击查看大图
压力选'牛羊肉键'用焖煮功能
步骤9/16 点击查看大图
开盖、鲜嫩、粉嫩的手抓羊排
步骤10/16 点击查看大图
羊排捞出摆盘
步骤11/16 点击查看大图
搭配自己调配的辣椒粉
步骤12/16 点击查看大图
手抓煮吃肉、感觉极好
步骤13/16 点击查看大图
吃肉的季节，哪有不大口吃的
步骤14/16 点击查看大图
蘸上蘸料辣椒粉
步骤15/16 点击查看大图
鲜嫩多汁
最后一步点击查看大图
再来一碗羊肉汤、可以放一点醋在碗里、热呼呼的吃肉喝汤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-27

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