素什锦
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步骤1/12
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食材其实可以千变万化，只有你想不到，没有你做不出的，当然绿叶蔬菜放在这个里面就不合适，花菜还可以换成黑木耳，这样五颜六色，营养又丰富！
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步骤2/12
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处理好食材待用！不用提前焯水！我试过提前焯水，结果煮出来后荷兰豆太软不好吃，胡萝卜全烂掉，花菜也全软烂了！
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步骤3/12
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蚝油，生抽，少量盐和糖，白胡椒粉，再加少许水调好汁！提前调好汁比你最后一样一样去放方便许多！
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步骤4/12
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先无油干煸白玉菇！
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步骤5/12
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煸至微黄稍微变软！
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步骤6/12
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推至锅的一边，中间放少许油！
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步骤7/12
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先放入蒜末，然后就把剩下的菜全部放进去翻炒！
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步骤8/12
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翻炒均匀后，撒少许水，大概一大匙样子的水量，盖上盖子焖半分钟左右！
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步骤9/12
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然后再把调味汁淋下去炒匀，中小火焖三分钟！
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步骤10/12
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大概两分钟后再翻炒几下，继续盖好焖完最后一分钟！
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步骤11/12
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炒好的成品不会太水也不会太干，过水的话就需要开大火收汁，太干就有可能火太大了！
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最后一步
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全素食！营养丰富！老少偕宜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-27
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