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红烧猪肘

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一只猪肘太多，分做两道菜了一个当归煲手，还有就是这个红烧的。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肘 1/2只(去骨)

、

姜 1-2片

、

盐 4g

、

香葱叶 3匹

、

香叶 3-4片

、

姜 2片

、

蒜 3个

、

糖 5克

、

辣椒 2个

、

生抽适量

、

老抽少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪皮烧起泡微黄，冲洗干净切块。
步骤2/10 点击查看大图
准备的配料。
步骤3/10 点击查看大图
爆香加入糖和切好的肉肉、黄酒、生抽、老抽。
步骤4/10 点击查看大图
加入黄酒。
步骤5/10 点击查看大图
➕生抽1/2，倒多了没刹住车。
步骤6/10 点击查看大图
➕1/3老抽。
步骤7/10 点击查看大图
翻炒搅拌均匀后加入一大碗水。
步骤8/10 点击查看大图
大火煮开转小火煮45′随后用大火收汁。
步骤9/10 点击查看大图
起锅撒上小香葱叶算竣工了。
最后一步点击查看大图
开吃吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-28

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