拉丝方块酥㊙️一次解锁三种口味
⚫︎比牛轧饼还好吃的台湾零食,私房甜品爆款一次教大家学三种口味喔简单易学20分钟搞定 ⚫︎夹在方块酥之间的牛轧糖趁热吃的时候可以拉起长长的丝~咬一口奶香酥脆✔️
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步骤1/14
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所有食材准备齐全,抹茶粉/可可粉与相应的奶粉混合
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步骤2/14
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将黄油放在不粘锅中用小火融化。
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步骤3/14
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黄油完全融化微沸时加入剪成碎块的棉花糖
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步骤4/14
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用铲子按压帮助快速融合(不要炒太久防止棉花糖变硬。)
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步骤5/14
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关火倒入奶粉
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步骤6/14
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翻拌均匀
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步骤7/14
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抹茶味的就倒入混合粉,前面步骤相同
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步骤8/14
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翻拌均匀
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步骤9/14
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前面步骤相同可可混合粉
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步骤10/14
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翻拌均匀
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步骤11/14
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取适量的牛轧糖放在一块方块酥上再覆盖轻轻按压一下
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步骤12/14
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趁热的时候掰开就可以感受到长长的拉丝了
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步骤13/14
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饼干我直接用小宸洋莊庄方块酥,做起来会省时很多
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最后一步
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不管哪一种味道都是层层酥脆,咬一口就酥的掉渣‼️拿来做下午茶或者作为平时解馋的小点心再适合不过啦✌
⚫︎牛轧糖夹心冷却的时候拉丝效果减弱,可以放微波炉里高火8-10秒钟左右取出
⚫︎新手做棉花糖一定要剪碎,缩短融化时间
⚫︎小火加热,感觉温度高就先关火融化,温度不够再开
⚫︎粘合饼干的时候手速要快,如果糖有些硬了就再略微加热10秒左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-28
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