虎皮青椒丨鲜嫩爽口,辣味十足!!!
虎皮尖椒是我最爱吃的一道菜川菜,没有之一。每次有这道菜,准能吃三碗米饭。我家做的虎皮尖椒是改良版,辣椒鲜嫩爽口绵而不烂,辣味十足,弥漫着鲜香。想要做的好吃,选材很关键!喜欢吃辣的,可以选择杭椒(线椒),吃不了太辣的可以选择青尖椒,这种辣椒辣度刚刚好,用来配米饭简直了
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步骤1/6
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准备洗净的青椒,去蒂去籽,将青椒从中间切开
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步骤2/6
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碗中放入一勺盐,半勺白糖,两勺生抽,一勺陈醋,搅拌均匀。。
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步骤3/6
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锅烧热放入少许油,放入青椒,开小火慢慢煸炒,炒至青椒变软,外面焦黄起皱,盛出备用
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步骤4/6
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锅内再次倒油,放入蒜末炒香,加入一勺豆豉,炒香后放入青椒,翻炒几下
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步骤5/6
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沿着锅边淋入调好的料汁,翻炒均匀,在淋入适量的水淀粉,翻炒均匀即可。。
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最后一步
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这样一道超级好吃的虎皮青椒就做好了。喜欢的朋友们赶快收藏起来试试吧!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-29
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