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虎皮青椒丨鲜嫩爽口，辣味十足！！！

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虎皮尖椒是我最爱吃的一道菜川菜，没有之一。每次有这道菜，准能吃三碗米饭。我家做的虎皮尖椒是改良版，辣椒鲜嫩爽口绵而不烂，辣味十足，弥漫着鲜香。想要做的好吃，选材很关键！喜欢吃辣的，可以选择杭椒（线椒），吃不了太辣的可以选择青尖椒，这种辣椒辣度刚刚好，用来配米饭简直了

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

尖椒 2个

、

盐适量

、

蒜瓣 2瓣

、

生抽少许

、

醋少许

、

白糖少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备洗净的青椒，去蒂去籽，将青椒从中间切开
步骤2/6 点击查看大图
碗中放入一勺盐，半勺白糖，两勺生抽，一勺陈醋，搅拌均匀。。
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热放入少许油，放入青椒，开小火慢慢煸炒，炒至青椒变软，外面焦黄起皱，盛出备用
步骤4/6 点击查看大图
锅内再次倒油，放入蒜末炒香，加入一勺豆豉，炒香后放入青椒，翻炒几下
步骤5/6 点击查看大图
沿着锅边淋入调好的料汁，翻炒均匀，在淋入适量的水淀粉，翻炒均匀即可。。
最后一步点击查看大图
这样一道超级好吃的虎皮青椒就做好了。喜欢的朋友们赶快收藏起来试试吧！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-29

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