#下饭红烧菜肉沫茄子
茄子不管在南方还是北方,应该是最常见的食材啦 丰富营养,做法可以有很多的可能性 今天给大家分享一种家常做法 肉沫茄子,茄子与肉沫一起 他俩在一起最喜欢米饭呀
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步骤1/15
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两根茄子洗净,切大块(如图样子)再用水清洗一遍,沥干
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步骤2/15
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茄子裹上一层地瓜粉(也可以换成盐腌制出水再沥干)
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步骤3/15
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猪肉剁成肉沫,小米椒切断,大蒜拍碎,大葱切一下
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步骤4/15
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准备一碗料汁(1勺生抽,半勺老抽,1勺耗油,少量盐,鸡精,糖,半勺地瓜粉,3勺水搅匀)
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步骤5/15
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热锅热油
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步骤6/15
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倒入茄子翻炒
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步骤7/15
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炒至变软盛出
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步骤8/15
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砂锅中倒入炒茄子的底油,加入肉沫炒
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步骤9/15
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加入小米椒,大蒜和一半的葱段翻炒
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步骤10/15
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倒入茄子
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步骤11/15
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淋上料汁
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步骤12/15
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煮3分钟
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步骤13/15
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撒上剩余的葱段即可
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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好好吃呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-29
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