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冬季家常菜～红烧萝卜

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烟火小厨

常言道，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。中医古籍记载：萝卜有消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒等功效。 萝卜是冬天餐桌上的大众食品，尤其是在北方。 这道由猪肉，花生米一起红烧的萝卜丁，在我们家是一周至少要做一次。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
红萝卜 3根
、
带皮猪肉 300克
、
花生米 100克
、
盐 少许
、
老抽 少许
、
生抽 少许
、
葱 1段
、
姜 1块
、
干辣椒 3个
、
八角 2个
烹饪步骤
小贴士

猪肉选择带皮五花肉最香。 放入萝卜的时候加盐调味，是为了逼出萝卜的水分，萝卜更容易熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-30

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