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蒜蓉生蚝粉丝煲，入秋滋补美食

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天气凉了，就想吃一些热热的，暖暖的菜。正好是吃生蚝的季节，平时吃生蚝都是烧烤，今天就来做个砂锅生蚝煲，蒜香浓郁，生蚝带着蒜蓉洋葱的味道特别的鲜甜。参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

生蚝 20个

、

五花肉 10片左右

、

大蒜或者蒜蓉酱 2个

、

葱花三根

、

金针菇半把

、

洋葱半个

、

粉丝 1捆

、

盐适量

、

生抽适量

、

糖少许

、

小米辣看个人情况加

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
生蚝去壳，加入适量的淀粉，用手抓拌均匀后，用水冲洗干净。洗干净后沥干水分备用。
步骤2/14 点击查看大图
粉丝提前泡好。
步骤3/14 点击查看大图
金针菇切掉根，洗干净，分成一小把。
步骤4/14 点击查看大图
洋葱切条。
步骤5/14 点击查看大图
五花肉切片。
步骤6/14 点击查看大图
备好蒜蓉酱。蒜蓉酱的制作过程在我的蒜蓉烤生蚝的菜谱里。
步骤7/14 点击查看大图
在砂锅里放入油，加热锅，放入五花肉，用筷子翻炒一下，炒熟，爆香出油。
步骤8/14 点击查看大图
爆香肉后放入洋葱。
步骤9/14 点击查看大图
再依次放入金针菇，粉丝，平铺好。
步骤10/14 点击查看大图
再放入生蚝。
步骤11/14 点击查看大图
在生蚝上均匀的涂上准备好的蒜蓉酱。
步骤12/14 点击查看大图
盖上锅盖，大火焖五分钟。
步骤13/14 点击查看大图
五分钟后开盖，淋上一圈酱油，放入葱花和小米辣，根据个人情况加减量。
最后一步点击查看大图
蒜香浓郁的生蚝煲就做好啦，超级鲜甜美味。

小贴士

1.生蚝买回来比较多黑黑的杂质，要用淀粉抓匀，再用水冲洗几遍才干净。 2.生蚝建议买大只一点的，太小的话煲出来生蚝会缩小。 3.全程不用加一滴水，蔬菜和粉丝已经有水分了。 4.蒜蓉酱在我的蒜蓉烤生蚝的菜谱有，可以去查看一下哦。 5.在爆香五花肉的时候，油可以少放点，五花肉会出油，蒜蓉酱也有油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-30

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