螺蛳粉
大冷天嗦一碗螺蛳粉,酸辣劲爽,真是解馋又过瘾,比吃饺子都香! 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/9
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准备食材,油菜去掉根部,在淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净备用。根据自己喜欢的口味,取一包螺蛳粉。
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步骤2/9
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打开螺蛳粉包装,有6个调味包和一包米粉,6个调味包南方人会统统放进碗里,北方人可要注意了,如果不能吃辣,辣椒油包就少放些吧,不然可能会吃不消哈,完全不放就没有酸辣劲爽的味道了。
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步骤3/9
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打开米粉包装,有点东北粉条的感觉,别误会哈,米粉和粉条可是不一样,它是由大米做成的,特别抗煮。
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步骤4/9
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先煮米粉,锅中加入适量的水,米粉冷水下锅,煮12~15分钟左右,依据自己喜欢的口感而定,喜欢吃软的就煮15分钟。
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步骤5/9
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螺蛳粉煮好了后关火,捞出备用,把锅里煮螺蛳粉的汤倒掉。
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步骤6/9
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另起锅,加入适量的水,把随着螺蛳粉带来的汤包打开,倒进锅里煮至翻开。
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步骤7/9
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下入煮好的螺蛳粉煮开,然后加入除了花生包以外的各种原包装带来的调味包,再说一遍,不能吃辣的人辣椒油要少放,我大约放了三分之一。
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步骤8/9
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出锅前下入油菜,开锅就关火。
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最后一步
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出锅,加入花生包拌匀,开餐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-30
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