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10分钟快手早餐面的做法

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10分钟快手早餐面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

生抽 1勺

、

蚝油半勺

、

面条 1人份

、

紫菜适量

、

虾皮适量

、

鸡蛋 1个

、

香葱 2根

、

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡蛋磕入碗中，加入1勺料酒和少许盐，搅打出浓密的气泡，然后起锅将锅烧热，淋入少许食用油，均匀润锅并保持小火，倒入鸡蛋液后，左右倾斜煎锅使蛋液平铺均匀，等到凝固即可熄火冷却；
步骤2/6 点击查看大图
取一深碗，倒入1勺生抽、半勺蚝油、少许鸡粉、小半勺盐、几滴香油，搅拌均匀后，放入虾皮、紫菜和鸡蛋丝（鸡蛋皮冷却后切成细丝）；
步骤3/6 点击查看大图
起锅，倒入适量清水，滴入几滴食用油和小半勺食盐，煮沸；
步骤4/6 点击查看大图
放入挂面，再次煮沸后淋入半碗清水，再次煮沸，用筷子试试面条软硬度；
步骤5/6 点击查看大图
面条煮好后，将煮好的面条勺上适量倒入碗中，并稍微搅拌，使调味料充分化开；
最后一步点击查看大图
然后夹入煮好的面条，淋入几滴辣椒油，撒上适量葱花，一碗热乎乎的面条就做好了！

小贴士

1、注意煎蛋皮时把握好火候，或者直接做成煎蛋即可； 2、关于面条，鲜面条、挂面等都可以； 3、如果可以，还可以加入适量青菜等，营养更全面；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-30

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