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香甜地瓜饼的做法

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香甜地瓜饼

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软糯香甜，是宝宝也可以吃的美食。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

熟地瓜 100克

、

面粉 40克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备一根地瓜，清洗干净。
步骤2/13 点击查看大图
地瓜去皮，切片。
步骤3/13 点击查看大图
把地瓜片放入蒸帘上。
步骤4/13 点击查看大图
中火蒸10分钟，就熟了。
步骤5/13 点击查看大图
取100克熟地瓜放入料理机打成地瓜泥。也可以用勺子压。料理机打的比较细腻一些。
步骤6/13 点击查看大图
加入40克普通面粉，揉成面团。
步骤7/13 点击查看大图
揉好的面团不粘手，可以根据您地瓜泥的湿度，适当调整面粉用量，揉好后的面团需要醒10分钟在使用。
步骤8/13 点击查看大图
面团等分成7份，每份大约20克。
步骤9/13 点击查看大图
不粘锅加热后，倒入少量的油。
步骤10/13 点击查看大图
用手掌把面球压成圆片，放入煎锅，表面撒点芝麻点缀。
步骤11/13 点击查看大图
烙到双面金黄色。
步骤12/13 点击查看大图
香甜可口的地瓜饼就烙好了，非常好吃。
最后一步点击查看大图
色泽金黄，外酥里嫩，香甜软糯。

小贴士

地瓜要选择甜度比较高的蜜薯。如果是普通地瓜，可以添加糖来调味。普通地瓜比较干，可以少量添加牛奶来调整面团的湿度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-31

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