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肉松小餐包的做法

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肉松小餐包

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食材清单加入采购清单

牛奶 60g

、

全蛋液 20g

、

白糖 10g

、

盐 1g

、

高粉 125g

、

酵母 2g

、

黄油 10g

、

沙拉酱 50g

、

肉松 60g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油外全部投入面包桶中，面包机和面15分钟
步骤2/13 点击查看大图
加入10g室温软化的黄油继续和面15分钟
步骤3/13 点击查看大图
面团仍然放入面包机中，面包机发酵至原体积2倍大
步骤4/13 点击查看大图
取出面团排气，分成6份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤5/13 点击查看大图
取一面团擀成长条状
步骤6/13 点击查看大图
涂抹一层沙拉酱
步骤7/13 点击查看大图
再撒上一层肉松
步骤8/13 点击查看大图
从上往下卷起来，收口捏紧，朝下放置
步骤9/13 点击查看大图
固定一端，另一端用刀切开，把面团一分为二
步骤10/13 点击查看大图
拧能麻花装，两端捏紧朝下放置
步骤11/13 点击查看大图
放入四周内壁涂抹薄薄一层黄油的6连烤盘中，烤箱发酵（烤箱不插电，放碗开水）
步骤12/13 点击查看大图
发酵至1.5倍大，烤箱上下火，中下层，180°，15分钟
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肉松小餐包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-31

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