火爆大头菜
一道简单快手又下饭的家常菜,但是家常菜想要炒的好吃,有滋味,还是有一点点小窍门的。
-
步骤1/7
点击查看大图
将半个卷心菜,用手撕成大小合适的块状,清水洗净沥干。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中倒入少许油,将大头菜片,倒入锅中中火进行翻炒,炒至约七八成熟盛出。大头菜入味不出水的关键就在此步。
-
步骤3/7
点击查看大图
另起锅放油,加入葱花蒜沫,花椒粒以及剪碎的干辣椒段,中小火煸炒出香味。
-
步骤4/7
点击查看大图
加入一勺郫县豆瓣酱。
-
步骤5/7
点击查看大图
炒出红油。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入大头菜进行翻炒,沿锅边加入生抽,加入适量的盐,鸡精,蚝油,最后再沿锅边倒入陈醋或香醋。大火,快速翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
装盘即可食用。大头菜入味且不出汤,调味料可去个人的口味进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-31
火爆大头菜的其他做法
火爆大头菜的相关分类
火爆大头菜的相关推荐
-
火爆大头菜
379329人看过 -
#餐桌上的春日限定#土豆炖茄子酱
3159827人看过 -
茄子打卤面
9309983人看过 -
儿时回忆辣条,自制辣片
70807人看过 -
肉末茄子
7323427人看过 -
#精品菜谱挑战赛#韭菜盒子
340725人看过 -
下饭菜~地三鲜
6200787人看过 -
韭菜鸡蛋盒子#年味十足的中式面点#
1259492人看过 -
改良俄式红汤--西红柿炖牛腩
300792人看过 -
海带红烧肉
355214人看过 -
尖椒炒鸡蛋
499940人看过 -
山药炒香菇
17724人看过