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鲜的跳眉毛的肉蟹煲，美味超满足

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秋季大菜莫过这道肉蟹煲，鲜美的螃蟹️经过简单的处理，一出锅，连老人都忍不住直夸：嗯嗯，味道真鲜美！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
螃蟹 八只
、
鸡爪 500克
、
面粉 一汤匙
、
姜 十片
、
香叶 四片
、
花椒 一汤匙
、
油（炒制） 十五毫升
、
料酒 三十毫升
、
黄冰糖 十五克
、
生抽 三十毫升勺
、
老抽 十五毫升
、
盐 五克
、
油（煎制） 十毫升
烹饪步骤
小贴士

鸡爪一定要去脚趾甲，这道炖菜最后炖到鸡爪入口脱骨，脚趾甲很容易被吸进嗓子里。螃蟹一定要用小刷子，刷洗干净缝隙、蟹腿底部的泥沙，去掉蟹子的尾部，那是蟹子排泄物的部位。我做这道菜没有加过多的香料，一面香料掩盖了螃蟹️自身的鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-31

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