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排骨藕汤的做法

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排骨藕汤

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天凉了，来碗热腾腾的排骨藕汤吧参与活动: #有奖征集｜安佳百味挑战赛#

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

莲藕 2只

、

䓤一段

、

白胡椒粉半勺

、

姜五片

、

火腿踵一块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所需食材。湖北排骨藕汤不放金华火腿，江南炖腌笃鲜喜欢放火腿，我觉得火腿和排骨是绝配，煲煮出的汤鲜美无比，看个人口味。这种火腿踵是最适合煲汤的部分。
步骤2/6 点击查看大图
藕去皮切块
步骤3/6 点击查看大图
排骨焯水
步骤4/6 点击查看大图
把排骨、火腿踵、藕、姜片、葱段、半勺白胡椒粉一起下锅，用砂锅煲也很好，我用的电汤锅。
步骤5/6 点击查看大图
大火烧开小火炖两个小时以上。炖的越久越好喝，藕更粉糯。
最后一步点击查看大图
出锅加适量盐和少许糖调味，火腿踵因为是咸的，所以最后加盐要适量，别咸了。趁热喝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-31

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