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清爽解腻的丝瓜肉片的做法

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清爽解腻的丝瓜肉片

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丝瓜中含有大量的VC、VB，还含有其它瓜类中不曾含有的皂甙类物质、黏液质、木胶和瓜氨酸等对人体有益的营养物质成份，食后有清热润燥、解毒防腐、抗坏血病等多种养生保健功效，今天和大家分享的，是一盘碧绿鲜脆的丝瓜炒肉片。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 100克

、

丝瓜 1根

、

盐适量

、

油适量

、

生粉 1勺

、

料酒 2勺

、

青椒半个

、

白糖半小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
丝瓜去皮切块，鸡胸肉切片，青椒切碎。
步骤2/12 点击查看大图
鸡胸肉里撒入少许淀粉，倒入料酒，用筷子翻拌均匀后腌制几分钟。
步骤3/12 点击查看大图
剩余的淀粉里倒入水调开
步骤4/12 点击查看大图
炒锅里放入色拉油
步骤5/12 点击查看大图
油烧至七成热时倒入肉片
步骤6/12 点击查看大图
肉片炒散变熟后起锅装盘备用
步骤7/12 点击查看大图
锅中再次倒入色拉油
步骤8/12 点击查看大图
油烧热后倒入青椒碎
步骤9/12 点击查看大图
倒入丝瓜
步骤10/12 点击查看大图
再倒入调好的淀粉水，翻炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
放入肉片，撒盐和糖，翻拌均匀
最后一步点击查看大图
起锅装盘上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-01

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