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蒜蓉赤贝的做法

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蒜蓉赤贝

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请回答1988看不过下三遍，其中吸引人的除了剧情，应该就是美食啦。最近忙里偷闲，打算复制一下德善爸爸的最爱—泥蚶

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10~30分钟 | 切墩(初级)

赤贝 1000克

、

大蒜 2头

、

小米辣 4个

、

葱适量

、

姜 1片

、

香菜 2根

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.啊啊啊，最麻烦的就是清理赤贝啦！每一个赤贝都要拿小刷子刷干净哈！从市场上买回来，边刷边泡，吃的时候感觉没有沙子，所以不用特意去泡2.起锅烧水，加入葱段、姜片、料酒3.水开后，加入赤贝，盖上锅盖4.一分半钟后关火，盛出备用5.将赤贝的一边壳去掉，保留肉的部分
步骤2/5 点击查看大图
如图食材：大蒜、小米辣、香菜、葱，都切末备用
步骤3/5 点击查看大图
1.起锅热油（多放一些）2.先放入一半的蒜末和所有小米辣碎，翻炒至蒜末微焦发黄3.加入蚝油、生抽和糖，翻炒均匀，关火4.加入另一半蒜末和香菜，翻炒均匀
步骤4/5 点击查看大图
1.将炒好的蒜蓉酱用小勺均匀的放置在每一个赤贝上2.最后在撒上葱花3.起锅热油，冒烟后，淋在葱花上
最后一步点击查看大图
大功告成，开吃！

小贴士

赤贝千万不要煮的过久啊，不然会老，影响味道及口感哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-01

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