烧卖(牛肉糯米)
实在不知道吃什么了!试一试烧卖吧!
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步骤1/8
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糯米提前浸泡后蒸熟!(蒸硬一些)我蒸的烂了!所以,影响成型了
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步骤2/8
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胡萝卜,香菇切碎!
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步骤3/8
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牛肉馅加葱姜,料酒,蚝油拌匀腌制!我是牛肉切丁的!
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步骤4/8
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牛肉丁炒熟后放入胡萝卜,香菇!这三样熟了以后放入糯米饭,搅拌均匀!自己适量加入老抽调色,盐,调味!
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步骤5/8
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提前和好面!
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步骤6/8
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差不多这个样子(也可以自己买饺子皮)皮越薄越好!
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步骤7/8
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包成这个样子(包的有些丑,)在面皮里放糯米馅儿,在手的虎口处握一下,上面挤出一些馅儿就OK啦!
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最后一步
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大火蒸6分钟!关火3分钟后打开锅盖!防止温度下降过快影响口感!
糯米饭水多了,所以做出来样子丑了一些,但是不影响味道哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-02
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