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奶酪发酵饼子的做法

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奶酪发酵饼子

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奶酪被誉为乳品中的“黄金” 营养丰富浓郁的奶香味，掰开拉丝拉丝

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1小时以上

面团料：

、

高筋面粉 300克

、

糖 15克

、

奶粉 15克

、

牛奶 210克

、

黄油 30克

、

酵母 3克

、

馅料：

、

马苏里拉奶酪 160克

、

糖 20克

、

脱脂奶粉 15克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面团料（除黄油）入面包机进行合面
步骤2/9 点击查看大图
然后加入黄油30克，继续合面至合面功能结束
步骤3/9 点击查看大图
整理光滑，面上抹一点点油锁住水分，封上保鲜膜，常温发酵15-20分钟，再放入冰箱冷藏继续发酵
步骤4/9 点击查看大图
轻轻擀成圆形饼
步骤5/9 点击查看大图
铺上奶酪（可加糖20克，我没加）
步骤6/9 点击查看大图
收口
步骤7/9 点击查看大图
轻轻擀成饼
步骤8/9 点击查看大图
锅中刷油，放入饼盖盖子进行第二次发酵15-20分钟（赶时间就电饼铛提前预热再断电进行发酵5分钟）
最后一步点击查看大图
加100克冷水，打开电源报名后，按烙饼建剪子金黄色，翻面盖盆子煎至两面金黄色，鼓鼓的就OK

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-02

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